熔化和溶化
熔化是物质从固态变成液态的过程,是一种物态变化的过程,此过程中需要加热,所以用“火”旁“熔”.如加热冰熔化为水,蜡被加热要熔化,有时也称熔解.而溶化指固体溶解,指某固态物质,在另一种液态物质中分散成单个分子或离子的扩散过程.此过程不需加热,但必须有液体,所以用三点水旁“溶”.如把糖放在水中溶化成为糖水等.
物质的熔化必须通过加热或对它做功,达到一定温度后才进行.在熔化过程中,晶体的温度保持在熔点不变,如冰在0℃熔化.非晶体的温度则不断升高,如蜡烛的熔化.溶化是在任何温度下都能进行的,一般情况下,溶液的温度越高,溶化就越快,溶化的物质也较多〔氢氧化钙Ca(OH)2是例外〕.在溶化过程中,有的溶液温度升高,如氢氧化钠(NaOH)在水中溶解；有的溶液的温度要降低,如硝酸钠(NaNO3),氯化钠(NaCl)等在水中溶解.
