请问用excel的slope函数可以求曲线上某点的斜率吗?

不可以,SLOPE的表达式及功能说明如下：
SLOPE(known_y's,known_x's)
返回根据 known_y's 和 known_x's 中的数据点拟合的线性回归直线的斜率.
斜率为直线上任意两点的重直距离与水平距离的比值,也就是回归直线的变化率.
据此认为,此函数所获得的是离散数据点的拟合直线的斜率
而不是你所以为的可以求任意曲线上某点的斜率