问题描述: 牛奶是溶液还是什么? 1个回答 分类:化学 2014-12-16 问题解答: 我来补答 牛奶----主要成份:蛋白质.----蛋白质和淀粉一样,属高分子,微粒直径在1nm-9nm之间,溶于水形成的是胶体溶液.----牛奶是胶体.----牛奶具有胶体的性质:有丁达尔现象.----牛奶还含有少量乳糖分子,其溶于水形成溶液.----牛奶还含有少量脂肪,其在水中形成乳浊液.----准确的说,牛奶是多种分散系的混合物,但因其主要成份是蛋白质,一般将其看作胶体溶液, 展开全文阅读