问题描述： 面粉没发酵有什么方法补 1个回答 分类：综合 2014-10-25 问题解答： 我来补答 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况）,揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可. 展开全文阅读
