怎么判断一些植物或花草是否有毒

怎么判断一些植物或花草是否有毒
一些花木（花木或花草类）如果用手去摘他的话或叶子其断处就会流出乳白色的汁液,这些汁液是不是有毒的?
请问都有哪些植物（花木或花草类）去摘其花叶就会流出乳白色汁液的?

PS：请问图里的这花叫什么?