食用酒精与工业酒精有何区别,勾兑烧酒与粮食发酵酿造的烧酒有何本质区别?

1、食用酒精与工业酒精的区别在于前者一般是粮食发酵得到的,而后者多是由石油合成而来的.后者可能含有对人体有害的成分,如甲醇等（但用于工业没有影响）.前者的发酵如同传统的酿酒技术,所以这样得到的酒精不含对人体有害的成分,故可食用.食用酒精可以用于工业,但成本较高.工业酒精不能用于食用.
2、酒的化学成分除了水和乙醇以外就是香味物质了.不同品牌酒的不同除了乙醇含量不同以外,最大的区别就在于香味物质的不同.而香味物质不是一种、而是多种复杂的物质,勾兑烧酒与粮食发酵酿造的烧酒本质区别在于香味物质的不同.粮食发酵酿造烧酒的香味物质来源于发酵过程中众多的微生物,而勾兑烧酒是用食用酒精加香精构成的,香精相对于大量微生物所产生的香味物质而言要单薄得多,所以不好喝.