问题描述： 夏天有哪些精美的凉菜可以做? 1个回答 分类：综合 2014-11-13 问题解答： 我来补答 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,Q,滑,香、咸、辣、甜各有天下.十五、拌黄鱼 主料：鲜黄花鱼2条.调料：精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量.制作：1.将黄花鱼收拾干净,上屉蒸至断生时取出,去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮,拨开肉呈蒜瓣形.2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀,装盘,撒上香菜段即成. 展开全文阅读
