flowers come out when spring comes 这句话的come out为什么不能换成open?

没有为什么的,
flower open 是中式英语.
但是你可以把 come out 用 bloom 替代,即 flowers bloom （花盛开）.
英语说者就是这样表达 “开花” 的.
俗语说,"language is usage" (语言是习惯）,这和汉语没两样.