as...as sb could 这个一般用在句尾,做动词的补语,表示尽可能adj./adv.的去做某事
例子 she is running as fast as he could.
而can是情态动词 经常放在谓语动词前面构成整体的谓语结构
参考：
can（1）“can”表达能力句型 can + V …（=be able to + V…）
例：I can do it in another way.（=I am able to do it in another way.）
（我能以别的方法来做这件事.）
例：He said he couldn't walk any step farther.
（=He said he was unable to walk any step farther.）
（他说他再一步也走不动了.）
解说 如例所示“can…”在表达能力时可以和“be able to…”通用,如果要以完成时表达能力,通常只能使用“be able to…”.
例：Since that accident,he has been unable to leave the house.
（自从那次意外事件,他就一直无法离开家.）
（2）“can”表达许可
例：Can I use your telephone?（我可以借用你的电话吗?）
Yes,of course you can.（可以呀,当然可以.）
No,I'm afraid you can't .I'm waiting for a long distance call from Shenzhen.（不好,我想不好,我正在等深圳要打进来的长途电话.）
再问： 对不起，我是说as as sb. could 和 as as sb. can是否有差别
再答： as as sb. could 和 as as sb. can非要说却别的话 前者用于过去时，后者用于现在时
