化学中的"常温常压"中的"常温"指的是20℃还是25℃?

都可以.

常温也叫一般温度或者室温,一般定义为25℃.热力学上标准温度是按0K算的,所有焓熵起点是0K.
　　我国工程上常温是按20℃计的（俄罗斯工程常温为10℃）,这是我国大多数地方春秋天的温度,如循水温度（自然水温）.又如鼓风机设计温度是20℃.锅炉设计计算书中常温也是20℃.
　　水处理中常温略有不同,有的按15,有的按20,有的25℃（如溶解度和溶度积,不同物质方法不一样）,还有水的电离度是按22℃计的.