(1)皮肤：由有机溶剂所致的职业性皮炎,约占总例数的20%.几乎全部有机溶剂都能使皮肤脱脂或使脂质溶解而成为原发性皮肤刺激物.典型溶剂皮炎具有急性刺激性皮炎的特征,如红斑和水肿：亦可见慢性裂纹性湿疹.有些工业溶剂能引起过敏性接触性皮炎：少数有机溶剂如三氯乙烯甚至诱发严重的剥脱性皮炎.
(2)中枢神经系统：几乎全部易挥发的脂溶性有机溶剂都能引起中枢神经系统的抑制,多属非特异性的抑制或全身麻醉.有机溶剂的麻醉力与脂溶性密切相关,麻醉力还与化学物结构有关.例如碳链长短,有无卤基或乙醇基取代,是否具有不饱和（双）碳键等.
急性有机溶剂中毒时出现的中枢神经系统抑制症状与酒精中毒相似：可表现为头痛、恶心、呕吐、眩晕、倦怠、嗜睡、衰弱、语言不清、步态不稳、易激怒、神经过敏、抑郁、定向力障碍、意识错乱或丧失,以至死于呼吸抑制.上述急性影响可带来继发性危害,如意外事故增加等.这些影响与神经系统内化学物浓度有关.虽然大多数工业溶剂的生物衰减期较短,24小时内症状大都相应缓解,但因常同时接触多种有机溶剂,它们可呈相加作用甚至增强作用.接触衰减期长、代谢率低的化学物时,则易产生对急性作用的耐受性：严重超量接触后中枢神经系统出现持续脑功能不全,并伴发昏迷,以至脑水肿.
有机溶剂慢性接触可导致慢性神经行为障碍,如性格或情感改变（抑郁、焦虑）、智力功能失调（短期记忆丧失、注意力不集中）等：还可能因小脑受累导致前庭一动眼失调.此外,有时接触低浓度溶剂蒸气后,虽前庭试验正常,但仍出现眩晕、恶心和衰弱,称为获得性有机溶剂超耐量综合征.
(3)周围神经和脑神经：有机溶剂可引起周围神经损害,但有少数溶剂对周围神经系统呈特异毒性.如二硫化碳、正己烷和甲基正一丁酮能使远端轴突受累,引起感觉运动神经的对称性混合损害,主要表现为：手套、袜子样分布的肢端末梢神经炎, 感觉异常及衰弱感：有时疼痛和肌肉抽搐,而远端反射则多表现为抑制.三氯乙烯能引起三叉神经麻痹,因而三又神经支配区域的感觉功能丧失.
(4)呼吸系统：有机溶剂对呼吸道均有一定刺激作用：高浓度的醇、酮和醛类还会使蛋白变性.溶剂引起呼吸道刺激的部位通常在上呼吸道,接触溶解度高、刺激性强的溶剂如甲醛类,尤为明显.过量接触溶解度低、对上呼吸道刺激性较弱的溶剂, 常在抵达呼吸道深部时,引起急性肺水肿.长期接触刺激性较强的溶剂还可致慢性支气管炎.
(5)心脏：有机溶剂对心脏的主要影响是心肌对内源性肾上腺素的敏感性增强. 曾报道健康工人过量接触工业溶剂后发生心律不齐,如发生心室颤动,可致猝死.
(6)肝脏：在接触剂量大、接触时间长的情况下,任何有机溶剂均可导致肝细胞损害.其中一些具有卤素或硝基功能团的有机溶剂,对肝毒性尤为明显.芳香烃（如苯及其同系物）,对肝毒性较弱.丙酮本身无直接肝脏毒性,但能加重乙醇对肝脏的作用.作业工人短期过量接触四氯化碳可产生急性肝损害；而长期较低浓度接触可出现慢性肝病（包括肝硬化）.
(7)肾脏：四氯化碳急性中毒时,可出现肾小管坏死性急性肾衰竭.多种溶剂或混合溶剂慢性接触可导致肾小管性功能不全,出现蛋白尿、尿酶尿（溶菌酶、P-葡萄糖苷酸酶、氨基葡萄糖苷酶的排出增高）.溶剂接触还可能
与原发性肾小球性肾炎有关.
(8)血液：苯可损害造血系统,导致白细胞和全血细胞减少症,以至再生障碍性贫血和白血病.某些乙二醇醚类能引起溶血性贫血（渗透脆性增加）或骨髓抑制性再生障碍性贫血.
(9)致癌：在常用溶剂中,苯是肯定的人类致癌物质,可引起急性或慢性白血病,应采取措施进行原始级预防,如控制将苯作为溶剂和稀释剂使用.
(10)生殖系统：大多数溶剂容易通过胎盘屏障,还可进人睾丸.有些溶剂如二硫化碳对女性生殖功能和胎儿的神经系统发育均有不良影响.
