葡萄的栽培?（需要的湿度、纬度、气候、温度）的讲解.

在葡萄生长季节、充足的光照使花芽分化良好,叶片生长色绿.肥厚.新梢粗壮、果实着色良奸.正因为葡萄对光照的特别需求,因此,葡萄产区的光照条件都比较好,而在那些“天无三日晴”的我国南方省区,就不能生长出品质优良的葡萄,甚至不能栽培葡萄,因为在长期阴天多雨气候条件下,葡萄叶片薄而黄绿,新梢徒长或细弱、叶柄伸长、花芽分化不良,常产生小果穗和造成文章来源于中国红酒网落花落果.由于光照不足,光合产物少.葡萄营养不良,葡萄产量下降,品质低劣,新梢不能充分成熟,越冬性差,易发生冻害.葡萄对光照的需求,也并不是光照越强越好.夏季中午高温伴随着强烈的光照,果实在强光的照射下、果面温度可达50℃以上、葡萄的日烧病常会发生.
葡萄属暖温带植物.要求相当多的热量.温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响、春季当气温达到7℃—10℃时,葡萄根系开始活动.10℃—12℃时开始萌芽.葡萄新梢生长、开花、结果和花芽分化的适宜温度为25℃文章来源于中国红酒网—30℃.开花期间如出现低温天气(＜15℃)．葡萄就不能正常开花和授粉受精、鲜食葡萄和制干葡萄浆果成熟期的适宜温度为28℃—32℃,而酿酒葡萄则为17℃—24℃.高温能对葡萄造成危害,但程度远远不如低温,低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇文章来源于中国红酒网到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域.葡萄一般栽培在北半球北纬20—51℃之间.低温的伤害主要是冬季的严寒.葡萄的根系是抗寒性最弱的,大部分葡萄的根系在一5.C左右即受冻致死.多年平均最低温度在—15℃一—14℃的地方、葡萄可不埋土越冬,而在低于—15℃的地方必须进行程度不等的覆土、葡萄才能安全越冬、即使如此,地表下50厘米的土层温度也经常达到—5℃.葡萄的冬芽抗寒能力比较弱．其次是成熟的一年生枝条,多年文章来源于中国红酒网生枝条、主干最抗寒.欧亚种葡萄的芽眼,在冬季能耐—20℃一—18℃的低温、但如果枝条成熟度较差、进入休眠期的时间短、那么在—15.C一—10℃时,芽就会受冻,在—18℃时、如低温持续3—5天,那么不仅芽眼受冻,枝条也会受冻.
我国葡萄产区都在夏季高温多雨的气候控制之下,南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度.我国因降水季节分配的特点．适合农作物的生长、但是对葡萄不利(除新疆外),所以“水分胁迫”现象对葡萄表现十分显著.所谓“水分胁迫”、就是指由于水分不足或过多.或不适时都会使作物生长发育受阻,使光、热等气候资源不能充分发挥作用、生产潜力不能充分表现、产量下降,品质低劣.例如,葡萄生长在雨水较多的土壤中,根系吸收水分过多,新梢文章来源于中国红酒网生长迅速、细胞膨大、细胞壁变簿．组织脆嫩抗性差.开花期间碰上梅雨天气影响授粉、受精过程,并引起严重落花落果、病害蔓延.在相当多的年份,葡萄成熟期遇到较多的降雨、浆果糖分积累困难,新梢旺长、叶幕郁闭、病害发生严重.冬春三季,雨雪稀少,对葡萄越冬和第二年生长又会产生干旱的不利影响.虽然干旱造成的“水分胁迫”不像多雨造成的“水分胁迫”那样对葡萄产生不良影响,然而在生产上也应予以充分重视、并通过灌溉予以解决.