Hong Kong is the place that I have ever been.I will remember

因为前面有定冠词the,如果填fantastic前面用a,a place.
towards不是toward的复数,toward 与 towards 之间语义上无任何差别,其差异完全是方言性的.Toward 在美式英语中更常见,而在英国英语中towards 是主要形式.
前面一个可能解释地不清楚,如果还是不明白可以追问.