问题描述： 大米发酵生成乙醇,时间越长,乙醇浓度为什么倒越大呢?为什么会越香醇呢? 1个回答 分类：化学 2014-11-08 问题解答： 我来补答 是因为储存过程中乙醇和酸的反应增加了香味物质酯的缘故.这个储存时间也是相对的,当酒里面的微小反应达到平衡后,再储存就没有意义了,过久也不好. 再问： ������������أ� 再答： �������� ��ͪ�� 展开全文阅读
