茶叶中的化学成分极其丰富.主要有水分、多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶,生物碱、糖类、维生素等.其中几大茶类中以绿茶的多酚类化合物含量最高,是其它茶类的2－30倍.因此绿茶的保健功能最好.细分如下：
1．茶叶含有各种有机酸和杀菌物质,有机酸与咖啡、尼古丁和成盐类,盐类大多溶于水,从尿中排出体外,可轻热解毒.
2．茶叶含生物碱,如咖啡碱等,扩张冠状动脉,松弛肌肉,解除疲劳.还可利尿,是治疗浮肿的有效药物.
3．绿茶含有丰富维生素丙,维生素丙有抗癌作用.同时茶中类黄酮化合物有抗放射性成分,减少各种放射性光线对人体的危害.
合理饮茶对人体的健康是非常有利的,养成喝茶的习惯,不但有利自身健康,同时可以修身养性,提高综合素质.（完）
