无土栽培蔬菜时,营养液的配制应注意哪些问题?
一、营养液用水
自然雨水是最安全的水源,但从使用聚氯乙烯薄膜的棚室中接受的雨水则受可塑剂酞酸酯影响,从玻璃温室接受的雨水易引起硼过剩症；井水多含氯、钙、铁、镁及微量元素锌、铜、钼等,需预先分析水中元素含量,以决定营养液配制时的适宜增减量；利用自来水和河水时,常因残留氯和混入除草剂引起生育障碍.特别是自来水未做去氯处理,残留氯会引起蔬菜根腐病发生.当河水、井水及自来水等营养液用水含盐过量时,可用蒸馏法、离子交换法、电渗析法等去除,用雨水代替则更为经济.
二、营养液配制
除无土栽培专用肥外,目前各地也使用单一肥料及与水质相适应的混配化肥,但肥料用量的计算、配制、调节等较为复杂,容易出现一些问题.
1.肥料计量器因未校正或校正有误,造成配制的母液浓度、组成与原设计不同；肥料溶解先后顺序错误,未能全溶 ；忽略了肥料元素表示法和氧化物表示法的不同,造成营养液配制错误.
2.采用普通肥料,纯度过低,原液配制时发生沉淀；从补水口附近取样,造成分析结果偏低.由于从取样到结果分析需要时间,难以及时调整肥料组成和浓度.
3.漏加微量元素,引起全部植株发生微量元素缺乏症,产生茎叶黄化现象.
4.循环式营养液栽培中常用电导率（EC）变化来调控总离子浓度.但常因钙、镁等,特别是钠积累过多,导致生育不良.即EC值变化不能反映营养液中单一元素浓度及各组分比例等变化,造成营养过剩或缺乏.有时发现循环营养液中磷浓度过低,则提高磷浓度,造成磷被过量吸收,发生叶片黄化现象.
5.为提高营养液pH值,增施铵态氮,但因作物优先吸收铵态氮,营养液中剩余较多的硝态氮,结果导致PH值更加降低.
三、营养液供给
营养液供给障碍以灌水管和滴管头堵塞最为常见,尤其在岩棉及基质栽培中发生较多.
1.滴管喷嘴堵塞.使用后喷嘴未充分洗净,肥料结晶,堵塞喷嘴,施工时不慎灰尘进入供液管,造成喷嘴堵塞.有时喷嘴虽畅通,但管内大量滋生藻类,造成供液障碍,应及时用双氧水清洗.
2.灌水管障碍.使用质量较差的灌水管,生育后期因堵塞造成供液不均,生长发育受阻,随生育进程供液量突然增加,灌水管破损,造成供液障碍.
3.茄果类、瓜类等蔬菜作物植株调整时,滴管头偏离位置,植株不能及时获得营养和水分,造成植株萎蔫.此外,虽供液正常,但水压过低,供液量少,也会造成作物萎蔫.
四、控制系统
控制系统常会因环境因素、人为操作及突发条件等改变而出现障碍,应随时检查、维修.
1.EC计传感器部位附着气泡或灰尘,造成浓度测定异常,难以正确调控营养液浓度；使用简易EC计,因不校正温度,故浓度测定与调整亦不准确.
2.酸度计发生故障,调节pH值时可能将大量的强酸或强碱送入培养液,引起作物枯萎.
3.温室内插座防水性能差,漏电使自动保护器启动断电,自动控制装置不能继续工作；因故改换手动操作后,未再回到自动调控档,不能自动调控.
4.停电后再供电,定时供液开关未重新调整,造成供液时间混乱,引起供液障碍.
五、营养液滞留
营养液栽培中供应水分和养分的同时,如何满足根系呼吸必需的氧气,是关系到作物正常生长发育的关键.生产中尤其应注意,高温期营养液不能滞留于根际周围,以免影响氧气供应.
1.岩棉栽培因排水不良,引起营养液滞留于根际,发生根腐病.
2.营养液膜（NFT）栽培因栽培床坡降过小,营养液循环不畅、滞留,造成供氧不足,植株发生萎蔫.
3.深液流栽培因鼠害、虫害及机械原因等造成栽培床渗漏,营养液栽培不能正常进行.
六、岩棉栽培
岩棉是一种用多种岩石熔融在一起,喷成丝状冷却后粘合而成的疏松多孔、透水透气、性能优良的无土栽培基质.荷兰、日本等无土栽培发达的国家近年来着力发展园艺植物岩棉无土栽培,取得了良好的效益.现岩棉栽培技术已在包括我国在内的许多国家推广应用,但由于未充分了解和掌握岩棉的特性和应用特点,实际应用中也出现了不少问题,须引起注意.
1.岩棉种植垫未预先在营养液中充分浸泡,幼苗种植后,尽管持续滴灌,但种植垫吸水远远不够,仍处于干燥状态,造成幼苗萎蔫.栽培中种植垫一旦干燥,即使继续供液,植株也会马上萎蔫.此外,供液不足也会发生萎蔫,应将种植垫浸液处理.
2.栽培床较长而不甚平整时,岩棉块依次码开,培养液则由高处向低处移动,位于高处的植株则发生萎蔫.
3.床温及基质温度对岩棉栽培有重要影响.茄果类、瓜类蔬菜在8月份和12月～翌年1月份定植时常因温度过高、过低而生长不良,须调控温度.
4.上茬收获后,马上定植下茬幼苗,因前茬作物残根尚在岩棉种植垫内,迅速腐烂,抑制幼苗根系生长,造成生育障碍.
5.茄果类等蔬菜根系生长迅速,穿透包被岩棉种植垫的无纺布或薄膜,伸入土中,引起枯萎病.
综上简要分析了蔬菜无土栽培中以营养液配制、营养液管理为主要内容的实际应用中易出现的问题及产生原因.其不但影响作物的水分和养分供应,引起各种生理障碍,而且在一定程度上关系到无土栽培的成败和进一步推广应用的可能性.蔬菜无土栽培无疑较土壤栽培具有更加广阔的前景,但技术含量更高,对生产者素质和管理水平也有进一步的要求,应积极而慎重地推广无土栽培技术,发现问题及时解决,提高生产的稳定性和高效性.
