1、水为什么是生命之源?
答：人体75%是水,地球表面75%是水,这宇宙中偶然的巧合吗?民以食为天,食以饮为先.饮食饮食,先“饮”后“食”.水是宏量营养素,没有哪种营养物质能像水一样广泛地参与人体功能.人体的每一个器官都含有极其丰富的水,血液和肾脏中的水占83%,心脏为80%,肌肉为76%,脑为75%,肝脏68%,就是骨头也含有22%的水分.
生命由细胞组成,细胞必须“浸泡于水”才得以成活.干燥是老化的主要表现.年轻人细胞内水分占42%,老年人则只占33%,故此产生皱纹,皮下组织渐渐萎缩.人老的过程就是失去水分的过程.人可以几天不吃饭,但不可以一天不饮水,人体如果失去体重的15%—20%的水量,生理机能就会停止,继而死亡.
2、人体水含量的比重是多少?
答：众所周知,人体接近70%为水分.亦即体重为六十公斤的人,水分就占了四十公斤强.如果是婴儿,则在80%以上,还在母体的胎儿水的比例还更高.老人体内含水量只有50%—60%.
3、水的特殊性质?
答：水有许多特殊的性质,近年来引起人们的关注.例如：水在结冰时体积反而增大；毛细管中的水或生物体内水,它们又被称为间隙水,可以在-110℃也不结冰；水分子式是H2O,分子量只有18,它却在常温下以液态存在.
4、你喝的水安全吗?
答：1）自来水是水厂对江、河、湖中的水进行处理后得到的.目前,我国普遍采用水厂处理,集中供水,再经自来水管道输送到居民家庭之中的办法供给饮用水.对于高层建筑,则采用高层水箱二次加压供水办法.然而,工业发展造成的水源的污染正在日趋严重,受工艺、技术、经济等条件的限制,自来水厂对有些污染却无能为力.
目前在自来水消毒过程中使用一定量的氯制剂（漂白粉）,造成了水中氯的残留,并与水中有机物反应生成三氯甲烷.现已知,三氯甲烷是自来水中主要的致癌物质,在冷水状态下,三氯甲烷多处在规定范围内,但自来水在加热后三氯甲烷的含量急骤上升,尤其在95℃至100℃时含量最高,煮沸五分钟以上残留减少.除了化学污染以外,管道的腐蚀,水中不溶解钙,有机物及高层建筑的贮水箱等对自来水的二次污染也比较严重.
2）沸水是死水
中国人习惯于喝开水,即煮沸后得到的沸水.说自来水不安全,其中毕竟还有一定量的溶解氧和矿物质,而对水加热的过程中,水中的溶解氧会因升温而散失,更可怕的是,沸水中三氯甲烷的含量是自来水的3——4倍.难怪用冷却后的沸水浇花花枯,养鱼鱼死.
3）纯水（太空水、蒸馏水）≠好水
喝纯净卫生的水,是我们目前的饮水标准,而科学家提醒人们,“纯净水并不等于健康水”.科学家界定饮水的新标准是：在纯净基础上富氧,具有活化功能,溶解力和渗透力强.
纯净水虽不含杂质和有害物质,但就其营养及二次污染等方面,一直众说纷纭,褒贬不一.
4）矿泉水号称含矿物质、微量元素,但有医学专家提出,矿化到多少程度对人体有益尚无科学上量化研究,况且矿泉水并非对任何人都有利,而且市面上假冒的产品很多难以区分.
5、老人和儿童长期饮用纯净水是否有利?
答: 中国消费者协会发布消费提示说：专家指出,人体大多适宜喝弱碱性的水,老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用.
近两年中国内地对桶装纯净水的抽检结果表明,该行业整体质量较差,产品质量两极分化严重.据了解,中国内地纯净水大量使用的是反渗透法技术处理制成.该方法采用反渗透膜装置达到净化水的目的.这种方法不仅能有效祛除细菌和有机物等污染物,而且也有效去除了钙、镁、锰、锌、硅等有机物.因此,纯净水基本无污染,也基本无营养元素.
6、人类疾病的多少与饮水有关?
答: 世界卫生组织调查指出,人类疾病80%与水有关.自来水的主要消毒方法是加氯杀菌,虽然能去除大量细菌,但也存在着有害物质,尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝酸盐等成分.同时输送过程、水塔贮存等都造成一定程度的二次污染.尽管将水煮沸,却无法除去水中的重金属等有害物质,这些物质的过量摄入,能对人体造成极大伤害.
7、水污染给人类造成的主要疾病有哪些?
答: 癌症：亚硝酸化合物,三氯甲烷,放射线粒子
肝病：工业废水及农药所含的毒性有机物,重金属等
结石：高硬度的地下水
心血管：高含量的无机盐
痴呆症：金属铝等
骨骼病：重金属镉
造血系统疾病：重金属
内分泌紊乱：毒性有机物,高含量的无机盐,重金属等
8、水污染造成的疾病具有哪些特征?
答: (1)渐进的：各种有毒物质在人体内缓慢积累直至发病,因时间较长不易察觉,更具有隐蔽性.
(2)不易分大多数毒性有机物及所有重金属在人体内无法被分解和代谢掉,只能在人体内长期滞留,不断积累.
(3)易于体内积累：重金属一旦进入体内便与人体蛋白结合形成难以代谢掉的化合物.
9、长寿村长寿的秘密?
答：长寿村在前苏联南部的高加索地区很有名.高加索长寿村是世界上唯一没有发生过癌症的地方,连成人一般病的发病率都极低.在这个地区,超过100岁的老人比比皆是,人均寿命为120岁,他们没有疾病的痛苦,临终时一觉睡去,很安详地离开人世.
科学家进一步研究发现,长寿村人饮用的水都是小分子团的弱碱性水.于是得到一个结论是：“长寿村的人由于经常饮用的是弱碱性小分子团水,日常生活中就会排泄清洁的粪便,结果就容易获得健康与长寿”.
10、优质饮用水的标准?
答：世界卫生组织（WTO）根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析,提出优质饮用水的6条标准是：
1）不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染；
2）含有适量的有益于人体健康,并呈离子状态的矿物质（钾、镁、钙等含量在100mg/L）；
3）水的分子团小,溶解力和渗透力强；
4）应呈现弱碱性（PH值为8—9）；
5）水中含有溶解氧（5mg/L左右）,含有碳酸根离子；
6）可以迅速、有效的清除体内的酸性代谢产物和各种有害物质.
到目前为止,只有活性离子水能够完全符合以上标准.因此它不仅适合健康人长期饮用,而且也由于它具有明显的调节肠胃功能、调节血脂、抗氧化、抗疲劳和美容作用,也非常适合胃肠病、糖尿病、高血压、冠心病、肾脏病、肥胖、便秘和过敏性疾病等患者辅助治疗.
11、哪些人体内易缺水?
答：老人对口渴的敏感性降低,所以机体经常处于失水状态,消化液分泌少,容易便秘,血液粘度大,对心血管健康不利.
婴儿新陈代谢旺盛,生长快,因此单位体重需要补充的水量高于成人,婴儿虽以液状食物为主,但在两次喂奶中间也宜喂些水.
儿童运动量大,对水的需要相应也多,然而孩子们往往贪玩而忘记饮水,到临吃饭时才急忙大口喝水,以致影响食物的消化吸收.
12、口渴了如何喝水?
答：“口渴不急饮”是一谚语.如果一次喝的水太多,超过了胃的容纳量,胃膨胀过大会引起胃不舒服的感觉.另外,胃里突然进了大量的水,一下子把胃液冲淡了,就必然影响胃液的消化及杀菌功能.更为重要的是,大量水分被血液吸收以后,使血液量骤然增多,浓度降低,心脏的负担加重,当心脏功能不好时会出现心慌、气短、胸闷等不适的感觉.肾功能不好,还会出现水肿和水肿加剧.口渴时首先少喝几口水,润润喉咙,停一会再喝,也可喝些淡盐水,补充丧失的盐分.采用“多次、少量”的饮法,对身体健康是有好处的.
13、不渴也要喝水吗?
答：如果等到口渴才喝水,那么这时人体已经缺水了.主动原则认为,人们应当主动定时饮水.除三餐外,一般成年人每天需要另外补充1500-1800毫升的水.天热出汗多时,饮水还要增加.“不渴也喝水”对中老年人来说更显得重要,如果中老年人能坚持每天主动喝进适量的水,对改善血液循环,防治心血管疾病都有利.
14、老人更应多喝水吗?
答：夏天要多喝水,老年人尤其要做到主动喝水.老年人体内的水分比年轻人约少1／3,加上天热出汗多,体内更加缺水.不渴并不等于不缺水,即使老年人没有感到口渴,也要每天喝1000毫升以上的水,多喝水,少量多次,平时不渴也要喝,也可以适当喝点淡茶水.而每天的尿量也不要少于1000毫升,这样才能保证血液得以稀释,维持人体充足血容量、降低血粘度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担.尤其在出汗多或发热、腹泻的时候,更要多饮水,以利血液稀释,促进大脑的血液循环,防止栓塞.
15、老年人饮水最佳时间?
答：早晨起床后：一定要喝水,因为它是一天身体开始运动的关键.老年人在夜间睡眠的时候,因排尿、出汗、呼吸,体内血液浓缩、血流缓慢、机能代谢物积存.起床后饮杯水,可使血液正常循环,有预防高血压、脑血栓、心肌梗塞等疾患发生的作用.饮水后跑跑步更有益处.早晨喝水最好是空腹,以小口的缓慢速度喝下450毫升的水,喝完后做简单动作不可静坐.
上午十点左右：这时是人体一天中生物钟最旺盛的时间,应补充300毫升水.下午三点左右：这刚好是喝下午茶的时间,喝400毫升.睡前：睡前饮400毫升,对于老年人或患心脑血管疾病的人,晚间睡前饮水,可以预防致死性梗塞.不少老年人不习惯睡前饮水,怕起夜.其实老年人膀胱萎缩,容量减少,不饮水照样要起夜.半夜：饮200毫升,老年人由于肾脏收缩功能减退,夜间尿多, 这就导致体内缺水,易使血液粘稠,心脑血流阻力大,易引发心脑血管病变.因而,半夜饮水很重要.
饮水的特别时刻：
运动后：尽管我们不是运动员,运动量没有那么大,但不管做什么运动,比如打扫房间之后都应该喝水,这样不易累,也不易全身酸痛.
在有空调的环境中：尤其需要补充水分.
