高温灭菌的原理:是高温使微生物的（ ）等物质发生（ ）

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高温灭菌的原理:是高温使微生物的（ ）等物质发生（ ）
1个回答 分类：生物 2014-09-29

问题解答：

我来补答
使蛋白质发生变性～
 
 
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