食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是( )

问题描述:

食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是( )
A.加成反应 B.水解反应 C.加聚反应 D.氧化反应
1个回答 分类:综合 2014-10-06

问题解答:

我来补答
这是因为植物油中含有的是不饱和的烃基.
而形成的硬化油中含有的是饱和的烃基.
则可知从植物油到硬化油的过程应该是加成反应.
 
 
展开全文阅读
剩余:2000