1、桂花是用于园林绿化的俏销树种.在我国十大名花中,唯桂花树最大、叶最密、花最香.多年来,桂花以其常年浓绿、风姿阔绰、香沁飘逸而独具魅力,能较好地满足人们的需求,已成为集绿化、美化、香化于一身,兼备观赏、实用功能的名贵园林树种,在武汉、上海等大中城市极为紧俏.
2、桂花是难得的工业原料.桂花以“天香”著称,花内含有癸酸内酯、紫罗兰酮、芳梓醇氧化物等多种珍贵芳香物质.以桂花为原料生产的桂花浸膏,国际市场每公斤价值2000美元.桂花作为食品工业原料,已开发出桂花糕、桂花酱、桂花酒等系列产品.此外,桂花含有桂花烷、三十碳烷、胡萝卜素等多种成份,其保健和药用价值极高.桂花气味辛温、无毒,入药有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效.采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等.
3、桂花树是制作高档家具和雕刻的优质材料.桂花树坚实如犀,材质细密,纹理美观,有光泽,不破裂,不变形,以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用,且长久散发桂花清香.
桂花茶有清香提神功效.桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃起来,密封于瓶里,以保持颜色和香气,可作为食品香料.
将桂花、纯藕粉加白糖冲调,就成了桂花藕粉,味美且开胃.取上等小枣,加糖煮,汤将尽时,加入桂花,即成健脾开胃的桂花蜜枣.中医认为,桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效.桂枝、桂籽、桂根皆可人药.
由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症.桂根味甘微涩
