八宝粥
基本特点 健脾养胃,消滞减肥,益气安神.可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品.
一：
【原料】南瓜1个（约700克）,粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量.
【制作】
1.红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用.
2.糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻.
3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可.
二：
【来源】民间方
【原料】芡实 薏仁米 白扁豆 莲肉 山药 红枣 桂圆 百合各6克,大米150克
【制作】先将各药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥.
【用法】分顿调糖食用,连吃数日.
【功效】健脾胃,补气益肾,养血安神.适用于失眠以及体虚乏力
虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等.
