what kind of ——(fruit)do you like?为什么填 fruit

fruit与food,fish,chicken等一样,既可作可数名词,也可作不可数名词,要注意区分.
1)fruit 通常以不可数名词形式作集合性用法.例如：
There are some fresh fruit on the table.桌上有些新鲜水果.
Do you like fruit?你喜欢吃水果吗?
2）如果个别的水果或种类,fruit为可数名词,复数形式为fruits.例如：
He is peeling a fruit.他在削水果.
I like fruit,but I don’t like some tropical fruits.我喜欢水果,但有些热带水果我却不喜欢.
在这道题里,显然fruit不是指个别的特指的种类,而是泛指水果,属于集合性用法,做不可数名词.
希望可以帮到你.