【土豆煎饼】
将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟.土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀.平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可.将土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用.可当点心或佐餐食.常食有益气健脾,促进食欲,润肠通便的食疗效果.
【黑胡椒土豆汤】
土豆蒸熟去皮捣成泥,支锅放入水,待水开后把土豆泥倒入,用一个小碗调稀淀粉,并加入黑胡椒粉和盐、味精,倒入锅中,小火煮片刻后盛盆,最后加入少量橄榄油即可.
【蚝油土豆泥】
土豆去皮洗净,切成小块,放入碗中隔水蒸至酥烂,用勺子把它压成泥,拌入极少的盐和味精,使其有微微的咸味.炒锅入少许油,放入蚝油翻动几下,加水和糖搅匀,勾芡后浇在土豆泥上即成.
【土豆面小麻团】
将土豆洗净,上笼蒸烂去皮,搓碎搅匀,凉后倒入面粉拌匀,揉透和成面团.将红果酱加熟面粉拌匀.芝麻加水搓湿.将面团揉成条状,揪成小块儿按扁,包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团,滚上芝麻,制成麻团生坯.将锅置火上,倒入植物油,烧至六成热,把麻团生坯下入锅内,炸至浮起,表面呈金黄色即熟.注意：熟土豆泥与面粉和成团,如面团破,可加少许温水.
【土豆烧烤】
土豆预先煮至六七成熟,用锡纸包好.在开始烧烤时将其放在烤炉边缘,等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中,再用刀在上方十字切开（不可切到底,保持土豆不散）,在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用.
【奶香土豆饼】
洗干净土豆,上屉锅蒸,将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦!）.然后将蒸好的土豆去皮,弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅,将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平
底锅里炸,记着用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢!
