哪种添加剂放在糖里面会让食品更脆

问题描述:

哪种添加剂放在糖里面会让食品更脆
哪种添加剂能放在高温的糖里面.就是那种用高温的糖水去淋浇炸好的花生米.希望高人回答.
1个回答 分类:综合 2014-12-15

问题解答:

我来补答
看到别的酥脆剂里面的成分有:
碳酸氢钠,复合磷酸盐,变性淀粉等
可以尝试下
再问: 能说下这个酥脆剂的名字么?谢谢
 
 
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