怎样用白菜做饺子馅才有营养?

怎样用白菜做饺子馅才有营养?
昨天,跟家人讨论一个问题,怎样用白菜做馅才能保住白菜的营养.我们各自有两种不同的做法,请专家告知.一、将白菜帮放在水中煮一段时间后,捞出剁碎.二、将白菜剁碎后,再用开水捞一下后,做馅.