如何从酒糟中提取蛋白质,而不是水解成小分子多肽或者氨基酸,有相关文献的可以给个题目吗

我只能说你所说的是一个很复杂的问题,而且不是很完整,酒糟中肯定含有很多不同的蛋白,你需要提取的是什么蛋白?没有从酒糟中提取蛋白的人很难回答.我从蛋白提取的原理上尽量回答你的问题,
首先,需要从酒糟中富集其中的蛋白,就像从表达蛋白的细菌中超声破碎富集蛋白一样,你需要查明如何富集酒糟中的蛋白；
其次,你需要搞清楚自己需要提取的是什么蛋白,然后去查阅这种蛋白的相关资料,等电点、分子量等等,然后用这些信息确定你的纯化方法,是尺寸排阻色谱,还是离子柱,还是亲和层析,还是其他的纯化方式?
另外,你需要知道如何鉴定你的蛋白,这是很重要的,因为如果蛋白提取出来了,你却不能确定是不是你的目的蛋白,岂不是很操蛋?
最后,如果你需要进一步纯化目的蛋白,那么你还需要掌握更深层次的纯化方法,比如等点聚焦等等.
这些算是蛋白提取的通用步骤了,我说的可能不是很准确,还需要你自己查阅资料证实.这些步骤看着简单,但是实际操作中需要你耗费大量的时间精力,希望你的试验能够成功.
再问： ʹ�õľ����ǵ��ǣ�����϶�����Щ�������̫������涼��ʲô���ף�ֻҪ�Ǻ����ߵĵ��׾��У����������׸��ʹ�ò�ͬ�ܼ��͵���ph������嵰�ף��