Xi'an is an old city with a long history.

单词 history
音标 [ˈhɪst(ə)ri]
复数 histories
中文意思——
名词
1.历史,历史学
2.沿革,来历;(个人的)履历,经历
3.对过去事件的记载;大事记
4.历史剧
5.过去的事
详细请参阅牛津英-英大辞典.
再问： 还是不明白
再答： 就简单的说吧，泛指的历史是不可数的，倾向于历史学，我们不知道指的是哪些，有些抽象；特指的历史是可数的，倾向于过去的事，我们知道指的是哪些，可以具体化描述出来。举个例子—— ①So far, the Hollywood disaster film 2012 has fetched the most at the box office in China's history at 460 million yuan. 截至目前，好莱坞灾难片《2012》以人民币4.6亿元占据中国史上最高票房的位置。 ②Both Russia’s and China’s histories reveal that politically-operated and state-owned enterprises cannot compete. 中俄两国的历史都揭露了一点：由政治主导和国家控制的企业是没有竞争力的。 这两句话中，都有历史一词，但①中的历史是泛指的，我们不能具体说出是指什么，所以是不可数的；②中的历史是特指的，我们可以说出具体是什么，历史书籍里都可以找到，确有其事，所以是可数的。而你提问的例题中，历史是特指西安历史，我们可以具体描述出来。这样的解释，你应该可以理解了吧。