煤气罐的两个开关一个是总开关,另一个开关是管什么的?

煤气罐的两个开关一个是总开关,另一个开关是管什么的?
应该怎么调两个开关. 顺时针拧还是逆时针拧? 怎么调节?
两个开关都是管什么的？
压力大小 用顺时针和逆时针调有什么规律。调到什么程度算是适当。。