若食用了含纤维素较多的食物,进入大肠内能被肠内细菌有选择地分解发酵,从而促进好气菌的大量增殖,同时刺激肠道粘膜,使肠道功能正常化.在通常的膳食条件下,适当啬纤维素的摄入量,同时减少脂肪的摄入,可减少机体对胆固醇的吸收量,降低体内胆固醇水平,达到防治动脉硬化与冠心病的目的.增加食物中纤维素的含量,可以改善末梢组织对胰岛素的感受性,从而达到调节糖尿病患者血糖水平的目的.提高膳食中的纤维素,可使摄入的热能减少,使食物在肠道内停留的时间缩短,使体内贮存的脂肪消耗而在一定程度上起减肥作用.纤维素的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血液通畅,从而起到防治痔疮的作用.为了保障身体健康,经常吃些粗粮、蔬菜、水果、黑木耳、海带和薯类等含纤维素多的食物.在增加对食物纤维素摄取量的同时,应增加对钙铁锌和磷等元素的摄入量,以保证体内代谢的平衡.
