菜刀上的孔的作用今天物理竞赛 有一道题目是菜刀上的 孔 在 靠近刀口（锋利那端） 有 一排孔是 什么作用 还有在 另外一

上面的用来悬挂,把水沥干,防锈.
下面的有两种功效：
1.再切的时候,空中存留的气体有大气压强,能与食物外面的大气压相互抵消,从而食物不会过于紧贴刀面,摩擦力小,切菜更易.
2.防止粘黏食物.