釜 fǔ
〈名〉
(1)
(形声.从金省,父声.本义:古炊器.敛口圜底,或有二耳.其用于鬲,置于灶,上置甑以蒸煮.盛行于汉代.有铁制的,也有铜或陶制的)
(2)
同本义 [cauldron used in ancient China]
萁在釜下燃,豆在釜中泣.――曹植《七步诗》
(3)
又如:釜中生鱼(釜鱼甑尘,釜中已生出鱼来.谓生活清贫,断炊已久);釜鱼假息(比喻不能久存);釜底游魂(比喻行将灭亡、苟延残喘的人);釜鬲(陶制炊器)
(4)
古量器.春秋、战国时代流行于齐国.现有战国时的禾子釜和陈纯釜,都作坛形,小口大腹,有两耳 [a kind of jar].如:釜庾(釜和庾,均古量器名.引申指数量不多);釜鼓(釜和鼓.古代量器名);釜钟(釜和钟,皆古量器名.亦指数量不多)
(5)
釜是战国时期秦人使用的一种炊食器.《孟子·滕文公》中曰：“许子以釜甑爨,以铁耕乎?”其中釜、甑指带炊具中的蒸煮器,而这两种器物形态上也非常接近.类似的烹饪器具还有镬、鍪等.
釜的形制近似于现在的罐,敛口束颈,口有唇缘,鼓腹圆底,口径小于腹径甚多,肩部有两个环状耳.战国时期的釜多设一耳,秦汉时期的釜为两耳,往往一耳较大,另一耳较小.
