在印度加尔各答里,有许多奇风异俗,取之不尽,挖之不竭,对世界确实是一大贡献.在这里我简略地介绍几件,以飨读者.
一是大便以后用水冲洗屁股,而不用手纸
印度的居民一般厕所都有冲洗设备,普通百姓大便时则手拿一口杯水,习俗规定用左手洗屁股,所以到商店挑食品不得用左手.我认为这是一个好习惯.其好处首先痔疮的发病率大大减低；其次可以大量节约纸张,对保护地球资源、绿色工程的保护和发展,都极为有利.光这一项,就能节约大量木材.但旅居在印度的侨胞,认为有伤大雅,大都还不习惯,至今保持着自己的民族习惯,仍然用手纸.而我却采用了这个方法,用纸反而在心理上感到不卫生,不习惯了.
二是用手抓饭吃
就是国宴上,已故的甘地夫人也带头用手抓饭吃,其他国宾也照此办理,大家又新奇又兴奋地模仿此一方法.餐桌上每人一个大盘,放上饭,然后放上红豆片、咖哩鸡肉、羊肉、牛肉等菜,再用右手（不得用左手）的五指将饭和菜拌匀,用五指抓起一口饭,用拇指将饭推入口内即可.外侨们都认为有伤大雅.其实我认为这是印度民族的一个好习俗.若令全球都推广此一办法,可以节约多少来做筷子、汤匙、刀叉等的木材和钢材.这为节约地球资源又立了一功.您认为呢?
三是饮用的是生水
因为这里气候炎热,又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋葱等,此类食物具有良好的杀菌能力.长此以往,就形成了他们喝生水的习惯.就是到了大饭店、大宾馆,首先给客人也是杯生水.一般人,尤其西方人听来感到是太不讲卫生了.但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样,适应了环境,加上常吃咖哩、洋葱等,可以有很强的抵抗力.如果人类锻炼到这样的地步,该为地球节约多少能源啊!
四是烧的是牛粪
尤其乡村中,居民普遍将牛粪晒干煮饭,就是城市的贫民也是用牛粪.在城市的偏僻街巷,墙上、地上到处都可以看到像烙饼一样大小的牛粪在晒.我妹妹有一次从加拿大温哥华来到印度,看到满墙的牛粪感到很新奇,当即用照像机拍下此镜头.看她真有「风景这边独好」的得意劲头.能这样废物利用,也是印度人民为节约地球资源作出的一大贡献.
五是尊重神牛
一些百姓为了消灾减祸,牵着一头牛,到神庙去许愿,然后将牛放生,不加笼头,即为神牛.对神牛绝对不可以捕杀.加尔各答是一个千万人口的城市,车辆多,交通十分拥挤,但碰到神牛在街上行走,所有车辆必须自动停下,让神牛安全离开后再行驶.近期政府为了管好交通,只好将部分神牛疏散.神牛每到一个商店,主人一定会拿出最好的食物来喂养.到了晚上,这些神牛会自动到一个固定的地点聚集憩息.所以印度牛的繁殖很快,皮革业甚为发达,是印度外汇收入主要来源之一.
以上这些习俗,印度人民感到很自然、很合理、很习惯、很舒适、也很方便,但也许有人很不以然.然而仁者见仁,智者见智.也许正由于这些奇风异俗,组成了千姿百态、缤纷多彩的世界!朋友,您以为呢?
