问题描述： 蛋白质溶液稳定的主要因素是什么? 1个回答 分类：化学 2014-11-17 问题解答： 我来补答 蛋白质是高分子化合物,在水中呈胶体.蛋白质是大分子,外带有水化膜,具有蛋白质溶液是胶体.维持蛋白质溶液稳定的因素有两个：（1）水化膜：蛋白质 展开全文阅读
