问题描述： 第二次沸腾的水中的毒易挥发么?介绍下是什么毒吧. 1个回答 分类：化学 2014-10-27 问题解答： 我来补答 烧开水,不论一次或二次,主要是沸腾的时间不能太长,一般保持沸腾10-15分钟是最合适的,目的主要是杀死水中的细菌和病毒,其次是通过煮沸使水中多余的钙铁铝镁及重金属以水垢的形式沉淀下来,如果沸腾时间太长,水和空气中的氮会生成易致癌的亚硝酸盐,煮沸的时间越长,亚硝酸盐就越多.至于易挥发的毒物一般是很少的,煮沸15分钟也能使其挥发完全. 展开全文阅读
