生活中的食品 都含有化学品 为什么人长期吃 没中毒?

这要看你怎么定义化学品了,从本质上来说,所有的天然食品都是由各种化学成分组成的,如糖类、蛋白质、脂肪、微生物、矿物质.如果分析的话,每种成分都有它对应的化学结构式.
还例如食品中天然存在的香味物质,每种香味都是由不同的有机化学物混合而成的,而食用香精有时就是分析清楚了天然香精的成分,然后再人工合成同样成分、结构的有机化学物,所以,并非所有人造的化学成分都是有害的.
而且,人体本人有代谢能力,有些添加剂可以被人体代谢成无毒的成分,所以不会中毒.
另外的一些添加剂,例如有些甜味剂,人体无法吸收代谢,吃了之后最终以原本的形式排出体外,所以对人体无毒.
但有些添加剂是有含量限制的,如果摄入过多,超出了人体所能代谢的范围,对人体就有害了.