化学反应中,生成1MOL物质所放出的能量会因外界环境的改变而改变么

会的,例如生成水,生成液态水比生成气态水,放出热量要多,生成不同温度的水,放出热量也不同.所以书写热化学方程式时,要标出反应物生成物的状态,要注明反应时的温度和压强,未标明的指常温常压.
再问： 那么我们平时说键能就等于在拆开1mol次化学键时所吸收的能量，是在一种理想的情况下咯
再答： 化学键比较牢固，拆开化学键一定是在物质已经呈气态的基础上。