为什么which不能再宾语从句中做主语或者宾语而只能作定语?为什么what 不能用在定语从句中?

一、没有这样告诉过你吧!要是真有人说过 which 不能这样用,那是胡扯.
引导名词从句（主语从句、宾语从句、表语从句和同位语从句）的which有两种词性：名词性和形容词性.下面以宾语从句为例：
　　名词性：
　　He told me which was larger.他告诉过我哪一个最大.【主语,指代上文提到过的两种东西】
　　Choose which you like best.选你最喜欢的吧.【like的宾语,指代指代上文提到过的几种东西】
　　形容词性
　　I know which girl won the prize.我知道哪一个女孩子得了奖.【定语,修饰名词girl】
二、what 是关系代词性连接代词,相当于“先行名词 + 关系代词 ”,即 something that、that which,the word which 等,意思是“所...的东西（事情、话语等）”.说明 what 中包含了先行词和关系代词.如：
　　宾语从句——
　　Please tell me what happened after that.告诉我那以后做发生的事情.（= 定语从句 Please tell me that which happened after that.请告诉我那以后发生的那件事.）
　　主语从句——
　　What he said is not all right.他所说的不完全对.（=定语从句 The word which he said is not all right.他说的那句话不完全对）
再问： 《英语语法新思维》上边写的 在从句中which 和 whose 后边都要接名句，看得我都迷茫了
再答： 它只是在形容词性方面讲述了 which 和 whose 后面要接名词，而没有排除这两个词还能用作代词（which 指代“...中的那个”，whose 指代“...中的那些人”）。如果你仔细再看一下代词一章的解释，就全面地了。
再问： 老师 whose 就只是物主代词不是形容词吧？which 是物主代词吗？谢谢老师
再答： those 既是名词性物主代词，也是形容词性物主代词；which 是名词性或形容词性指示代词。