煮豆持作羹,的羹在文中指什么?漉呢?菽呢?

羹（gēng）：用肉或菜做成的糊状食物.
　菽（shū）：豆的总称.这句的意思是把豆子的残渣过滤出去,留下豆汁作羹.
漉（lù）：过滤.
再问： 我问的是 在三国时指什么？
再答： 在《七步诗》里面，豆指的是曹植。 萁指的是曹丕。 你问的三个都是“羹”“菽”“漉”都在前两句，前两句是叙述了一个生活现象“燃萁煮豆”。没有指代什么东西！