问题描述： 了解糖类通过酵母菌发酵产生酒的原理.写一篇制作果酒（葡萄酒）的方法过程的文章. 1个回答 分类：综合 2014-11-26 问题解答： 我来补答 概述哈简单来说酒精发酵是指原料中的糖在酵母菌的作用 下分解成酒精、CO2和其它副产物的过程.由于酵母菌在氧气浓度较低的情况下,会进行无氧呼吸,使糖类在酵母菌的细胞质中进行如下反应：C6H12O6=2C2H5OH+H2O+2CO2+少量的能量(葡萄糖） （乙醇） （水） （二氧化碳） 展开全文阅读
