逍遥胡辣汤
俗话说：“民以食为天,”说起我家乡的美食,那可是数不胜数,但说起“最美”的食物,我可要推荐我们家乡的胡辣汤了.
相传明化嘉靖年间,朝中大臣为讨皇帝欢心,从某高僧处得一付助寿延年调品秘方献上,奏以烧汤饮之；皇帝品尝后龙颜大悦,遂命之“御汤”.明朝末年,流落在处的御厨赵纪途径逍遥,观此镇沙,颖两河交汇,水运畅通,人气鼎盛,就隐居此地.于是 “御汤”秘方留传当地.百姓便以此方熬制粥汤.
相信喝过正宗的逍遥镇胡辣汤的人,都为粥汤酸辣扑鼻,醇香四溢的口感而无法忘怀.听说此汤还有健胃开脾,祛风驱寒,提神醒目,滋补功效呢.
早晨,我经常背着书包去小区门口吃早餐,胡辣汤当然是必不可少的,然后再来一根油条,吃起来那叫一个美呀!酸酸的、香气扑鼻、里面的粉丝滑滑的,肉块肥而不腻.每次喝胡辣汤的人都特别多,有爷爷奶奶带着孙子、孙女的,有爸爸妈妈带着儿女的,还有三五成群一起的……
如果你想喝自己亲手做的胡辣汤的话,我给你介绍一下做胡辣汤的秘方：先将红薯条和肥猪肉放入锅里炖,同时加上花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、面筋泡等,待八成熟后勾上适量粉,然后兑上配好的调料：花椒、胡椒、精、盐和酱油.一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了.
听我这么一说,你是不是已经垂延三尺呀!
