奶车入厂检验有那些项目?

除了现场检验项目外,还需下列检验：
乳质成分检验：乳脂肪、乳蛋白、乳糖比例检验；
安定度试验：加热后观察状态,考察热稳定性,同时也是发现“纯假奶”的重要手段.
离心沉淀试验：用离心法观察状态,考察奶结构,是发现“均质后奶”（意味着掺假）和掺假奶（悬浮于奶中的添加物）的重要手段.
酸度试验：有现场抽检变为必检项目.
细菌总数检验,多种验假试验等.
对于制造“无抗奶”的,还需做抗生素检验.