甜瓜又名香瓜,果肉味甘,性寒.主要产地是东北、河北、河南、山西、陕西等地.甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B.果肉生食,止渴清燥,可消除口臭.
哈密瓜是甜瓜的一个变种.源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”.瓜肉色如晶玉,甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口,性寒.我国只有新疆、甘肃敦煌以及内蒙古阿拉善盟一代出产哈密瓜.哈密瓜具有活血补血,富含多种维生素及微量元素其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍.瓜色有黄、绿、褐、白等,皮上有各种斑纹.肉色为乳白、柑黄、橘红或碧绿；肉质有脆、有软等等.品种瓜有180多类型,瓜的大小、形状、肉色千差万别、大的像大炮弹,重十几公斤；小的像椰子,重不足一公斤.瓜的形状多为椭圆.适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者.
