问题描述： 抗结剂有什么用?(在食品中) 1个回答 分类：综合 2014-09-30 问题解答： 我来补答 抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质.其颗粒细微、松散多孔、吸附力强.易吸附...我国许可使用的抗结剂目前有5种:亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素. 展开全文阅读
