GB2760-2011《食品添加剂使用标准》附录A中部分条款的疑问!

这个怎么说呢,比如国标里规定PG在单独使用时最大使用量是不超过100pm,BHA单独使用时的最大使用量也是不超过200ppm,那他们2个混合一起用时,PG的实际使用量是60ppm,那么PG占其最大使用量的比例应该是60/100=60%,如果BHA实际使用量是70,那么BHA占其最大使用量的比例应该是70/200=35%,那么两者之和是60%+35%=95%,这就少于1了,对吧!如果BHA的实际使用量是100ppm的话,那么其占最大使用量的比例应该是100/200=50%,那么两者之和就是60%+50%=110%,那就大于1了,就这个意思,能理解吗?关于什么添加剂适合这个规则,2760里应该都有说的,仔细点看看吧!做食品一定要熟悉这本书!来不得半点马虎哦!
祝
商祺
再问： 主要是国标的语言有歧义，标准是来不得半点歧异的。“附录A A.2 表A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽作色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自使用量占其最大使用量的比例之和不超过1。”这是国标的原话，你怎么理解？是A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽作色剂、防腐剂、抗氧化剂）这三种食品添加剂，还是A.1列出的同一功能的食品添加剂所有品种都遵守这一原则！
再答： 当然是同一功能的才这样规定啊，比如说防腐剂是针对微生物的，抗氧化剂是针对脂肪氧化的，这2个一起使用时当然不遵循你说的那个规定
再问： 是A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽作色剂、防腐剂、抗氧化剂）这三种食品添加剂，还是A.1列出的同一功能的食品添加剂所有品种都遵守这一原则！
再答： 只是这3种食品添加剂才作这样的要求吧！不然也不会是只列出三种而且又不用个等字！象乳化剂这些混合用总和都经常是超过1的！