如何炸牛肉丸

原料：
牛肉馅.
配料：
玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个.
调料：
盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉.
做法：
1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲；
2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合,这样炸出来的丸子比较劲道；
3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌；
4、上油锅,开始挤丸子啦；
5、炸啊炸啊,炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦.