在等电点时,蛋白质溶液为什么容易发生沉淀?

问题描述:

在等电点时,蛋白质溶液为什么容易发生沉淀?
1个回答 分类:化学 2014-10-29

问题解答:

我来补答
由于蛋白质在等电点时净电荷为零,减少了分子间的静电斥力,因而容易聚集而沉淀,此时溶解度最小.
 
 
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