问题描述： 为什么切酸菜后菜刀最易生锈?而且切咸菜却慢?急,就要中考了, 1个回答 分类：综合 2014-12-15 问题解答： 我来补答 首先要看是什么刀（不锈钢,普通钢）两种情况都是电腐蚀.影响电化学反应快慢的因素：首先是反应物自身的性质,其次是电解质的加入.酸菜中有酸和盐中和反应（腌酸菜要放盐）,而且酸能直接与铁发生置换反应；咸菜中有盐,食盐和铁不反应.PK结果切酸菜的腐蚀快.铁生锈实际就是Fe与氧气和水等物质发生化学反应.酸菜中有酸,占优. 展开全文阅读
