油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些

（1）丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为
16
56×100%≈28.6%．
（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为112g×
16
56×100%=32g．
答：（1）丙烯醛的相对分子质量是56；（2）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为9：1：4；（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为28.6%；（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为32g．