It is absolutely unfair that these children - --------------

1 和 2 都正确,但语义不同；

1 所表达的意思中,这些孩童被剥夺受教育的权利已经是“既成事实”
2 则是正在”酝酿“中,极有可能成为事实.（所以说是虚拟,因为be 前省略了 should）


至于你自己的答案,有下列几个问题：
1）deprive 这个及物动词的用法,用于主动语态固定以 deprive sb of sth 的句型；被动语态也固定是 be deprived of sth,无例外.
2）从句中 rights 必须和 children 主谓一致
3）sb's right of doing sth 和 sb's right to do sth 语法上都没问题,但习惯上以后者表达居多.
再问： 谢谢！！还想问下，虚拟语气的必要性问题，是否可以理解成 It is adj + that从句中，除了必须用虚拟语气的inportant之类的adj，是不是其他adj 只要意思准确，that从句中也可以用虚拟语气？
再答： 其实并没有所谓“必要性”问题，这完全取决于“语境”； 打个比方，如果几个学童在校严重违纪，校方召开会议考虑是否将这些学童处以停学或甚至开除的处分。这就属于正在酝酿的阶段，学生家长自然持反对立场，义愤填膺地辩解词中就看能用 be deprived of .. 这样的虚拟结构。因为毕竟还未成为事实。