中国人名字在英语中名和姓到底谁在前?

中国人名字在英语中名和姓到底谁在前?
比如说王平,究竟是Wang Ping,还是Ping Wang?有人说应该是前者,因为新闻上面都说Hu Jintao.可是我用Wang Ping给国外大学的人写信,人家回信称呼我为Mr.Ping,所以我在怀疑是否我正着写不对.在填申请表时一般会分开问姓和名,这样还好办,但是在简历、推荐信等材料上就需要写上完整姓名,那究竟该怎么写?